Omschrijving+-
Kaneelblad komt qua geur overeen met kruidnagel door de aanwezigheid van eugenol. Hierdoor is de olie warm en kruidig, maar minder zoet dan de olie van de schorskaneel. De olie wordt verkregen door stoomdestillatie van de bladeren van de kaneelboom. Probeer de olie ook eens in een gerecht of gebak in plaats van kaneelpoeder.
